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二0一五年第四季度服务明星
更新时间:2016/3/13 16:52:39 作者: | 浏览次数:1539
 

 

没有困难,有的是一颗为您服务的心

                                           ------前台部礼宾员:胡照

    12月22日—25日,中国石油会议在酒店召开,会议负责人赵女士向胡照咨询酒店接送机服务,小胡详细介绍了酒店所有车型及价格。在与客人交谈中了解到会议客人都会在22、 23号乘坐飞机从北京、天津抵达长沙,因参会人员较多,胡照建议安排酒店的轿车再联系旅行社的大巴车,赵女士了解情况后与胡照确认了需要的车型,告知所有客人的接机信息,胡照按照客人的要求安排好后再次与赵女士确认每辆车的司机姓氏、手机号以及车牌号,并马上联系酒店车队和旅行社安排车辆去机场接机。可是因为北京和天津下大雪,飞机都晚点,有些航班甚至取消了,接机时间推迟到23号,接机车辆和人员都需要重新安排。鉴于客人对他的信任,胡照不敢怠慢也不能能出任何差错,心系客人的胡照不管多晚都不敢错过客人的电话及短信,随时听候客人的调整。23号所有重要客人都陆续抵达酒店。次日凌晨胡照接到客人电话要求25号上午需送机服务,得知消息后胡照马上确认客人信息,安排好了一切,25号早上赵女士又临时需要安排大巴车送机,时间仓促,胡照马上为客人联系旅行社,可就在要出发前半小时,赵女士来电告知大巴车抛锚了,客人心急如焚,几十位会议客人都等着去机场,时间非常紧迫,胡照不停地联系相关旅行社以及其他酒店礼宾部,终于把所有客人安全送到了机场。26号会务组赵女士离店时,对胡照这几天没日没夜的为她安排车辆服务表示非常感谢,正是因为有胡照设身处地的精心安排,确保了会议工作顺利的完成。

   案例点评:前厅礼宾服务是酒店对客服务的重要组成部分,代表着酒店的形象,礼宾员服务的好与坏会在客人心里留下第一印象。本案例中,胡照能够充分理解客人,面对遇到的问题不向客人说“不”,而是通过反复的沟通与协调,积极配合,帮客人之所需,为客人排忧解难。他的工作态度和服务精神给客人留下了深刻的印象。

 

视客人为亲人                               

                                       ------管家部楼层服务员:黄利群

    黄利群是九楼固定卫生班,在工作中她总是严格要求自己,并且思考如何在做好自身工作的同时能更好的做好对客服务,让入住酒店的客人住得既满意又能随时有惊喜。

    在与客人交流或者为客人整理房间时,她总是留心观察,从而了解客人的生活习惯和喜好,再为其做相应的个性化服务:为抽烟的客人准备润喉糖,并提醒客人为自己及家人的身体健康少抽烟;为高血糖的客人准备低糖分的水果;为生理期的女性客人准备红糖水;给小朋友送小玩偶,给老人准备保健枕、泡脚桶;给带书籍的客人配上方便客人的书签;遇到有洁癖的客人主动为其加配一次性恭桶坐垫、鼠标垫、遥控器套;基本上只要是能为客人做的她都会尽她所能做到,以便给客人提供更方便更舒适的住宿环境。

    10月的一天,她在整理9019房间时,发现有双白色的袜子丢在电视柜下面,想到客人应该是太忙没时间清洗,她便主动帮客人把袜子清洗干净晾在卫生间,担心客人回来找不着袜子,还特意用小卡片留了言。刚整理完,客人回房间了,看到换下的脏袜子洗干净了很是感动,连声称赞富丽华酒店是他住过服务最好、最温暖的酒店,平且询问了她的名字说一定要表扬,下次还要住富丽华。

    11月的一天,黄利群在整理9002房间时,发现卫生间里挂着2件小孩子的湿衣服,她想也许是小朋友洗澡换洗的衣服,而这种天气湿衣服又不容易干,想到领班说过可以烘干,她立马放下手中的活,把衣服拿到洗衣房去烘,下午把烘干的衣服取回挂在房间的衣柜,并在房间留下小卡片。客人退房时在她留言的卡片上回复说“谢谢,服务一流”。

    黄利群第四季度共做355例个性化,收到表扬信5封。

案例点评:视客人为亲人的前提就是要“心中有客人”。本案例中黄利群做到了预测顾客需求,通过自己的细心观察为客人提供了恰到好处的服务,满足顾客需求,并通过一系列的用心服务感动了客人。

服务在客人开口之前

                                                       ------富临美食服务员:曹盛兰

    11月2日上午,曹盛兰在三楼宴会厅进行餐前检查,新郎、新娘到店比较早,从他们交谈中得知还未吃早餐,曹盛兰放下手中的工作,马上将信息反馈至楼面主任,经主任同意后,到点心房端来热腾腾的白粥、馒头和开胃凉菜,送到客人面前:“您好,刚刚无意中听说你们早上太忙,没来得及吃早餐,考虑到您待会还要招待客人,也没时间吃东西,所以我给您准备了些餐点!”见此新郎、新娘很是惊讶,自己无意间说过的话,一个服务员竟马上提供如此温馨的服务。

   张先生是我们酒店的常客,12月27日在湘湖厅宴请,曹盛兰听到张先生在洗手间不停地咳嗽,她想张先生平时爱抽烟,再加上天气干燥,估计咳嗽是因为咽喉发炎了。她便将信息反馈汪丹主任,马上通知厨房准备好银耳莲子羹,以最快速度送到包厢:刚刚听到您咳嗽不舒服,这是特地为您炖的银耳汤,祝您早日康复!张先生虽然没有过多的语言,但他的眼神里流露出惊喜和感动。

   在服务中,如雨天发现客人衣物被淋湿了,曹盛兰会想到拿干净毛巾为他们擦试,再用电吹风吹干;小孩用餐时吵闹,她会耐心帮忙喂饭并赠送小礼物;这些服务看似举手之劳,但得到诸多客人的称赞和信任。

    案例点评:我们在工作中,应多关注顾客需求,多察言观色,不断寻找时机点做针对性服务。本案例之所以能够得到客人的认可和感谢,关键在于曹盛兰“服务在客人开口之前”的细微服务。在得知客人的有关信息后,有心的服务员总会不失时机地、恰到好处地为客人提供需要的服务。当然,这些服务并非是客人提出来的,而是需要我们去挖掘和发现,往往如此才更能打动客人。