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二0一四年第四季度服务明星
更新时间:2015/6/18 9:07:39 作者: | 浏览次数:1554

     平凡的岗位,真诚的奉献

                                      ------管家部楼层服务员:顾志兰

顾志兰,一名普普通通的楼层服务员,她工作踏实,勤劳朴实,努力上进。因文化程度不高,刚入职时不知道怎么去做个性化也不知道怎么写留言卡片,每天只想着做好房间卫生,给客人一个整洁舒适的环境就可以了。经过领班和资深员工精心的带、教、帮,手把手地教她服务不仅要关注客人的基本需求,更要学会观察客人的潜在需要和换位思考。慢慢地她也琢磨出一些门道,就是把客人当做自己家的“亲戚”。因为只有把客人当成自己的亲人,对待每一位客人都投入真情去服务,才能使服务更加细致入微。

    在日后的工作中,她每当看到客人带着小孩,便会给他们配一个婴儿澡盆,还有儿童牙具和儿童拖鞋;看到年纪比较大一些的老人,会配泡脚的木桶,并主动询问是否需要换硬一点的床垫;看到客人随意放置的首饰,她会配上一个首饰垫;看到地上丢着的袜子帮客人洗干净;看到客人抽烟就准备薄荷糖并适当劝客人少抽烟;看到客人的剃须刀脏就帮忙清洁;为客人清洗小件衣服,准备预防感冒的板蓝根,及时提醒感冒的客人吃药,备好白开水……虽然只是些小事,但能够听到客人发自内心的感谢。

圣诞节那天,顾志兰在走廊碰到一对夫妇带着小孩,便主动跟他们打招呼:“圣诞快乐!”看到小朋友,她想起工作间有一个可爱的玩具,便对小朋友说:“圣诞老人为你准备了一份神秘的礼物,阿姨带你去取好吗?”听到小朋友收到礼物开怀的笑声,她心里也是满满的幸福。

11月份一天,顾志兰在工作间拿布草时,一位客人走了进来,询问有没有润肤霜,脸上干燥很不舒服。她立马从自己化妆包里拿了润肤乳借给客人。事后打电话请同事帮忙去超市买了一袋郁美净配入房间。这一举动,客人很是感动,感叹道:富丽华员工的服务就是周到啊!

为能够更多的提供针对性服务,顾志兰平时在工作间还准备了U形枕、保健锤、碘酒、卸妆棉等,以方便她的“亲戚”在异乡能享受到家的温暖。顾志兰用她质朴的行动,让客人深刻的感受到富丽华酒店的服务理念:君临富丽华,温馨胜似家。

第四季度顾志兰共完成个性化253例,收到宾客表扬信42封。

   案例点评:在我们日常工作中,做好规范化服务的同时,主动提供情感化服务,就会赢得客人的好评。客房服务工作看似平凡、简单,其实真正去把它做好却不容易,它需要服务员有一颗真诚的心,客人的满意是用心换来的,用心去做服务,即使是小事,都是一份温馨,能让客人感受到家的温情。

意外的惊喜  超值的服务

                                  ------富临美食营业部主任:陈柳娟

    11月23日晚市,陈柳娟在富临厅服务,用餐过程中,刘小姐焦急地来回看着自己的手机,陈柳娟发现这个情况后并询问了客人是否需要帮助?得知客人在等一个很重要的电话,可是手机突然停机了。由于宴请非常重要她又不能离开,刘小姐很是着急。陈柳娟马上安慰客人说:“请让我帮您解决”,随后向经理说明情况后,留下客人手机号码立马去了酒店附近的移动营业厅,在最快的时间解决了客人的燃眉之急,让客人很是感动。

11月20日早上陈柳娟接到上海客人李总的订餐电话,晚上七点左右,李总入住酒店后和他的朋友来到台湾厅用餐,陈柳娟像往常一样到包厢服务,帮客人点了一些餐厅的特色菜肴,在李总与朋友的交谈中,陈柳娟不经意听到他此次回长沙是因为工作原因,没有和夫人一起来长,并提到他夫人最喜欢吃长沙绝味鸭脖子,但是自己因工作原因晚上还要陪客户无法出去购买,第二天就要回上海。陈柳娟心想不能让李总这次回长沙留下任何遗憾,第二天一大早,她便到附近的绝味专卖店买了鸭脖子等特色小吃,赶到酒店与李总联系才得知他已经在去机场的路上了!陈柳娟便要了李总在上海的地址,用快递将买好的“绝味”寄了过去!过了两天陈柳娟接到了李总的电话,告诉她已经收到了“礼物”,十分感激,说以后到长沙,就一定会来富丽华。

案例点评:我们通常讲服务有四勤:眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。其实还需要补充一勤,就是耳勤。客人之间的交流会给我们服务提供很多有用的信息,要善于利用这些信息制造出让客人意想不到的服务。本案例中的陈柳娟善于发现客人需求,为客人解燃眉之急;揣摩客人的心理需求,给客人意外惊喜,不仅展现了优秀服务员的自身素养,也为酒店赢得了客人和声誉!